צ'ורבה

נוסעים לכרמל, קונים לאושטיין, על הדרך טועמים ממטעמי השוק, חוזרים הביתה, חושבים על אמא ומכינים מרק צ'ורבה.

הכנת המרק הציפה הרבה. אמא, מתגעגעת. סליחה שלא שמעתי בקולך. (סוף סוף אומרת את זה) צדקת. הדבר היחיד שיצא טוב ממנו זה הילדים וזהו.

מיז אן פלאס

האורים והתומים של המטבח הוא המיס אן פלאס או כדברי בתיה עוזיאל עליה השלום "הכינותי מראש", סדר ההכנות. רק שבצרפתית זה נשמע יותר גורמה וסקסי. זה חוסך זמן ועושה סדר. גם לחיים עצמם זה חשוב לא רק במטבח. אז המיז אן פלאס שלי להכנת עוגת גזר.